日剧《海鸥食堂》中，一间只有蓝白色调，装修简洁、餐具朴素、食物简单的日式餐厅，却给人带来暖暖的温度。电影里的这间餐厅在芬兰，太过遥远。不过在杭州，如今也有一间带着北欧风味，却充满暖暖人情味的咖啡馆。
这间咖啡馆是一对年轻的小夫妻开的，取名“显影”。这个名字，来源于他们共同的爱好——摄影。咖啡馆的墙上挂满了他们的摄影作品，印度、土耳其、美国……全是小夫妻的旅行作品，乍一看，这不是咖啡馆，而是提供咖啡的摄影展。
女主人说，这样的风格，是她任性的坚持，她希望在自己所开的咖啡馆里挂满老公的摄影作品，就像在伊斯坦布尔，有着伊斯坦布尔之眼之称的土耳其摄影师亚拉·古勒(Ara Güler)在自己所开的咖啡馆里摆满自己的摄影作品一样。
咖啡馆的装修设计看似是简单的北欧风格，也还有自己独特的style。虽然开店才没几天，但是店里的东西已经满满当当。女主人说她把家里的很多东西都搬到了店里来，从磨豆机、咖啡机、烘焙用具到各种书籍，可见他们本身就是一对会生活、有情调的夫妻。他们俩都会做咖啡，也会做蛋糕，店里的所有食物都是出自他们之手。细心的是，他们还把咖啡豆的品种标注在墙上和手写在吧台的菜单上。
洪都拉斯圣胡安喜多1号地、埃塞俄比亚咯法森林、印度尼西亚苏门答腊黄金曼特宁虎、哥斯达黎加圣路易斯庄园、巴拿马希望庄园甜魂夏，每一种当季的咖啡豆，他们都标好了风味，以方便客人选择。
店里的意式咖啡除了常见的拿铁、卡布奇诺、拿铁之外，还有两款特别的咖啡——澳洲平白和短笛。平白咖啡是在一份或双份浓缩咖啡中倒入“微奶沫”，也就是打出较为细小、平滑细致的奶泡，这种奶沫口感极为细腻、顺滑，外表富有光泽。在某种程度上说，平白咖啡与卡布其诺和拿铁有相似之处，但由于平白咖啡的咖啡杯容量较小，咖啡与牛奶的比例较高，使浓缩咖啡的口味更加浓郁、占据主导，并且可以感受到牛奶的细腻柔滑的口感。平白咖啡的那层薄薄的细滑“微奶沫”，这也就是“平”的来源，它与卡布奇诺厚重膨胀的奶泡形成鲜明的差别。短笛在咖啡里加入的牛奶量更少，能喝到更浓重的咖啡风味。
相较来说，店里的蛋糕种类并不多，冰柜里可见每日新鲜制作的冻芝士、提拉米苏、布朗尼。但对于熟客来说，店里的欧式面包也是一大招牌。坐在咖啡馆里时不时还会碰到客人上门来取面包呢。
显影咖啡馆
关键词：咖啡馆、北欧、摄影
人均：50-60元
地址：假山路50号
电话：18969090157
