上周举行的中国义乌进口商品博览会成为了6月份义乌最“吸睛”的展会。来自100多个国家和地区的近1500家企业带来了10万多种国外精品，吃穿用涵盖了生活的方方面面，其中有我们熟知的，也有我们见所未见、闻所未闻的。来自各国的美食，成了本次展会的亮点，肉骨茶、猫屎咖啡、卡丽松……美食带来的满足感，并不仅仅只限于口腹之欲，它们背后的故事与历史，才是其最精彩的部分。
家喻户晓的“国菜”———马来西亚肉骨茶
肉骨茶是马来西亚家喻户晓的“国菜”。虽然名字中有“茶”，但却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底。肉骨茶不仅以其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外。
相传华人初到南洋创业时，生活条件很差，由于不适应马来西亚湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病趋寒，人们用了各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里，没想到这茶汤喝起来竟然香浓美味，风味独特。后来，人们特地调整了配料，经过不断地改进，肉骨茶成为了马来西亚当地著名的美食之一。
在马来西亚品尝肉骨茶，不是在高档酒楼，而是在街边的大排档。坐在市井街头，品味马来西亚的名吃，怎一个惬意了得。
世界上古老的酒类———葡萄牙波特酒
说到葡萄牙，那就不得不提与其国名一字之差的葡萄酒，而说起葡萄牙的葡萄酒，那就不得不提到波特酒(PORTO)。波特酒产自葡萄牙北部的“黄金河谷”斗罗河地区，历史悠久的斗罗河是葡萄牙的母亲河，也是葡萄牙人诞生的摇篮。在斗罗河两岸的山坡和峭壁上，有着整片的梯田葡萄园，每当到了金秋葡萄收获的季节，河两岸黄红色的葡萄林如同仙境一般。
波特酒最早的名字叫PORT，由于此名字后来被其他产酒国使用，近年来，葡萄牙已经使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒。和香槟一样，只有葡萄牙多罗河地区出产波特酒可以使用PORTO这个名字，而其他国家和地区不得使用，是葡萄牙独有的酒种。虽然葡萄牙的名酒目前在国内鲜有人知，但是这种素有葡萄牙“国酒”之称的波特酒，由于其特殊的酿造工艺，却在国内大放异彩。不仅如此，波特酒在同类型的葡萄酒中更是排名世界第一，就连葡萄酒大国法国每年都要大量采购进口。
波特酒属于酒精加强葡萄酒，与其他葡萄酒最大的不同在于波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，也就是在葡萄汁发酵时加入的。因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度往往高达20度左右，这就意味着葡萄汁在发酵中途就终止了发酵，所以波特酒同时具有甜味与单宁，香气类似于中国的黄酒，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒口味较为清淡，有增加食欲的功效，所以在葡萄牙当地一般被作为餐前酒品。正式开餐之前，来一杯口感圆润的波特酒，已经成为了当地人的传统。
最为津津乐道的特产———越南猫屎咖啡
在越南，猫屎咖啡是最为人所津津乐道的特产。这种结合了大自然与人工焙制而成的咖啡品种，由于其制程特殊，产量稀少且价格昂贵，因此也成为了全世界最顶级的咖啡之一。就是在越南这样盛产咖啡的国度，想要喝上一杯纯正的猫屎咖啡，仍不是一件简单容易的事。
正宗的越南猫屎咖啡，来源于越南中部高原山区里的果子狸，这种聪明伶俐的生物天生喜欢最成熟最甜的水果，因此每当咖啡园结果累累的时候，它们便会选择成熟的红色咖啡樱桃饱餐一顿。坚硬无比的咖啡原豆在果子狸体内不会被消化，不过它们消化道内的酵素会把咖啡豆的蛋白质破坏，隔天，工人会根据经验，将含有咖啡豆的排泄物收集洗净晒干，之后再加以精心烘培。
猫屎咖啡口味的独特性，在于咖啡豆经过果子狸体内的发酵，产生了一种无与伦比的神奇变化，不仅味道特别香醇，而且丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆无法比拟的。不过目前，越南地区野生的果子狸数量已经十分稀少，大多数的猫屎咖啡都来自人工饲养的果子狸。
午后甜点首选———法国卡丽松
“卡丽松”是法国普罗旺斯的特产，是“国宝级”的糕点。在古老的法国传说中，“卡丽松”最早出现在大国王“贺奈”和皇后珍妮的盛大婚宴上，宫廷御膳房特制了这道甜点用来表达国王对其新婚妻子的爱。
到了1630年，法国发生了前所未有的大鼠疫，不仅乡村地区遭到破坏，城市人口也急剧减少。就在这段阴霾的时期，“卡丽松”名噪四方，当地人相信只要食用了这种甜点就能免受可怕鼠疫的侵袭。就这样，这种来自于法国南部的特色甜品，瞬间在该国风靡开来。
年近七旬的法国老太Renee，家族世代以经营“卡丽松”为业。Renee说，早在1874年，她的祖辈就在普罗旺斯开出了第一家“卡丽松”小店，之后便世代传承，到她这一辈时，这种手工的法式小糕点已经成为糕点中的奢侈品，在法国巴黎的很多奢侈品店都能看见它的身影。一小盒15块糕点，售价11欧元，看上去毫不起眼的“卡丽松”确实是奢侈品的价格。
Renee介绍，“卡丽松”由细磨的白杏仁、精选的蜜饯水果(一种特别的甜瓜)、配上独有的蜜浆制作而成，看似其貌不扬，却大有学问。在法国当地，人们通常会购买“卡丽松”作为礼物送给朋友或者自己品尝。这种小巧精致的甜点，早已成为法国人午后甜点的首选。
