记者从中国烹饪协会获悉，首批注册中国烹饪大师工作计划在今年9月以前完成，并在第25届中国厨师节上公布。
据悉，首批注册中国烹饪大师工作于6月中旬启动。中国烹饪协会制定了《中国烹饪大师名师注册管理办法(试行)》。依据不同年龄段、不同工龄资质的中国烹饪大师，有针对性地提供分级管理和服务，对有意愿申报注册中国烹饪大师、名师的厨师，在申报程序和考核认证标准上也做出了详细的规定。
此次注册工作完成之后，注册中国烹饪大师还将陆续进行。据介绍，今后只要达到注册条件的，可以分期分批申请注册。由于涉及人员较多，此次注册只对元老级和资深级的大师进行首批注册。
中国烹饪协会表示，此次评定目的是进一步规范中国烹饪大师、名师的评定工作，提升中国烹饪大师、名师的含金量和美誉度，切实解决近年来由于行业内大师评选要求不一，评出的大师水平参差不齐导致社会口碑下降的乱象问题；以及老一代中国烹饪大师不断呼吁的希望与年轻一代大师在称谓上有所区别，以弘扬尊师重教的民族传统美德的愿望。
