金华市民刘小姐平时喜欢团购聚餐。前几天，她在浏览团购网站时，突然发现有金华世贸大饭店自助餐团购，单人晚餐自助98元和双人晚餐自助178元。
“哇，连世贸都有团购了，想不到哦。”刘小姐有些惊讶，而且团购价格还能接受。
事实上，中高端餐饮的日子并不好过。金华市统计局刚发布的数据显示：上半年，金华大型酒店的营业额仅增长0.2%。
个例：世贸网上推出98元自助餐团购
记者在某团购网站上，随机查询了今日大酒店、天悦五星大酒店、申华商务酒店、望江饭店、世贸大饭店等5家金华市区中高档酒店。除了天悦五星大酒店，其余4家都推出了餐饮类团购产品，基本上是自助套餐和10人左右的大餐。
“生意越来越难做，转型也是被逼的。”金华世贸大饭店西餐厅经理汪庆辉告诉记者，“三公”消费减少后，酒店的生意受影响很大。
“以前，我们承接的大多是商务人群、宴会接待，主要面向住宿客人。两三年以前，这部分客人非常稳定，基本上客房都是住满的，餐厅的客源也不用愁。”
汪庆辉说，自从节俭风吹起来以后，酒店住宿这一块下滑得比较厉害，客源不稳定，餐饮生意也受到影响。他们也被逼着改变经营策略，想办法抓住更多大众市场和年轻消费群体。
这个月刚开始与美团合作，推出了自助餐团购。98元/个这个价位，在同类型星级酒店，算便宜了。汪庆辉说，售出了近250份左右，效果还不错。
之前，他们还针对白领推出经济型的商务套餐，也与一些网站有过合作，在线上做一些活动，赠送优惠券、折扣。
行业：一向高冷的酒店，各出奇招揽客
在整个行业“严冬”的危机下，一向高冷的酒店餐饮也只能放低姿态，各自出招。
申华：推出廉价家常菜
除了线上团购，这些酒店也经常在线上线下搞各种促销活动，这在以前并不多见。“5月份和端午节，我们都推出过‘满减’、‘满赠’的优惠活动。”申华商务酒店颜姓工作人员说。
为了拓宽市场，不少酒店还在菜品上走亲民路线，记者在某团购网站上看到，在申华商务酒店的团购套餐中，大多数都是家烧冬瓜、清炒菠菜、锅贴等家常菜，价格低廉，均在15~30元之间。
国贸景澜：满100元外送到家
国贸景澜大酒店开始走平民化线路，除了在多个团购网站推出团购优惠，在菜价和菜品上也做了调整。
国贸景澜大酒店餐饮部负责人表示，他们进军政府和事业单位食堂，推出商务套餐，还推出一些外卖单品券。当然也不限于这部分人群，其他消费者也可以使用。市区范围内消费者点餐满100元，就提供外送服务。
金城国际：32层开景观餐厅
金城国际酒店去年才开业。由于酒店高端餐饮下滑，一开始，金城国际就缩小了餐饮的规模，只设置了十多个包厢。
酒店总经理傅蔚箭说，为了吸引顾客，除了预售自助餐券，他们在打个性牌上也花了不少心思。比如，每月会在餐厅举办不同主题活动，感受各地风情。另外，还在32层顶楼开了一间景观自助餐餐厅，号称全城最高的餐厅，客人可以在云端吃饭，俯瞰金华城的美景。
数据：上半年，金华酒店的营业额仅增长0.2%
前天，金华市统计局发布了《上半年全市消费品市场运行情况分析》。
今年上半年，金华全市消费增长呈现放缓态势，总体低于全省水平。上半年全社会消费品零售总额807.87亿元，增长6.2%，增幅低于全省水平1.5个百分点，比一季度回落1.3个百分点。
中高端住餐企业受市场环境变化影响较大。上半年，金华限额以上(年主营业务收入200万以上)住宿餐饮业营业额17.93亿元，同比增长0.2%，增幅同比下降1.7个百分点；其中，限上住宿业营业额10.28亿元，下降1.2%；限上餐饮业营业额7.48亿元，增长2.2%。
延伸阅读
汽车消费没那么热了
从上半年商品零售额情况来看，基本生活类商品消费稳步增长，日用品类、药品类、粮油食品类、烟酒类、服装类分别增长45.4%、20.2%、13.2%、6.9%、6.0%；但品质生活类消费下降，其中汽车类消费仅增长2.8%，增幅同比回落23.2个百分点。而化妆品类、家电类、电子出版物类消费分别下降2.5%、3.2%、15.5%。
市统计局消费调查负责人汤伟分析：基本生活消费属于刚性需求，受到市场环境影响相对较小，而品质生活类消费属于弹性需求，受大环境影响比较明显。其中，汽车类零售额占金华限额以上社会消费品零售总额的比重达45.9%，消费放缓对整个市场影响较大。
超市百货的生意差了
上半年，金华传统零售业(以百货商店、超市为主)共实现零售额26.67亿元，同比下降0.3%。其中，百货零售业零售额18.82亿元，增长0.2%；超级市场零售业零售额7.85亿，下降1.2%。
市统计局消费调查负责人汤伟分析：在新形势下，互联网零售市场份额逐渐扩大，传统零售原有的经营思路和模式劣势逐渐凸显，发展面临巨大挑战。
