爱吃烤肉但是台风天不愿意出门？没关系，小编手把手教你怎样在家自制色香味俱全的红酒蒜香烤猪排！赶紧来学一学吧。
主料：猪肋排适量
调料：日式照烧酱，黑胡椒碎，蒜香烧烤酱，红酒，生抽，大葱、姜片，小苏打
厨具：电烤箱
做法：
1、猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。
2、腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。
3、将猪排段放入容器，码入葱姜片。
4、加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。
5、再倒入适量红酒，反复抓匀。
6、放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。
7、土豆、胡萝卜去皮，切成粗条。
8、烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。
9、取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。
10、烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。
好啦，这样就大功告成了！赶紧在家享用你美味的红酒蒜香烤猪排吧。
