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土豆饼焗芝士大虾

发布时间: 2015-08-21 09:30:21 来源: 中国妇女报 作者:

  一次性煮了太多的土豆,做了很多道土豆泥料理还是有剩下,好吧,冰箱里刚好还有一盒南美大虾,还有朋友给的智利硬质干酪,就来个中西合璧的菜肴吧。这样烤出来的虾真是无敌美味,而且配上硬质干酪,嚼劲十足,当然,也不能少了填肚子的土豆泥,微咸,吸收了大虾的汤汁,同样美味。

  主辅料:土豆1个、大虾适量、大蒜2瓣、盐1小勺、植物油1大勺、硬质干酪适量、胡椒粉适量。

  做法:

  1.土豆洗净放入高压锅煮熟,去皮,压成细腻的土豆泥;

  2.虾要去掉虾头,从背部切开抽出虾线,腹部记得不要切断哦;

  3.碗内放入捣碎的蒜泥,胡椒粉、盐、植物油一大勺烧热浇在蒜泥上激发出香味;

  4.放入大虾抓匀腌制15分钟;

  5.取一小团土豆泥拍成小圆饼,取一只虾,分开肉以后趴在土豆饼上;

  6.把虾跟土豆饼摆在铺了锡纸的烤盘上,虾上面放尽量多的奶酪;

  7.烤箱预热200度,放入烤箱中层,至芝士溶化,表面略黄;

  8.出炉以后再撒一点胡椒粉,好了,趁热享用吧。

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编辑: 甄兰
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