南宋御街
南宋御街全长5.3公里,宽13米,基本延续了南宋时期的长度和宽度。路两侧保留了很多近代风貌保存最完整的历史地段之一,同时也是反映杭州民俗、民风等的重要区域之一,完全可以称之为“建筑历史博物馆”。
【推荐美食】
油爆虾
虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。
制作:将虾剪去钳、须、脚,洗尽沥去水。炒锅下色拉油,旺火烧至220度时,将虾入锅,用手勺不断推动,约炸30秒钟用漏勺捞起,待油温回升200度左右时,将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。将锅内油倒出,放入葱段略煸,倒入虾,烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅,烹入米醋,出锅装盘即成。