吃饭提防雷区 这些餐厅潜规则你一定被上过

　　2、点煎鱼常常变成炸鱼

　　你知道煎一条鱼需要多少时间吗?答案是20分钟。那你知道20分钟可以炒几盘菜?答案是20盘。若是你有时间成本概念，老板要卖你一条煎鱼，就得少卖好几盘菜，所以没有人会浪费时间帮你煎鱼。

　　可为什么餐厅不喜欢煎鱼?因为煎鱼除了要有耐心，还要有高超技巧，能掌握大小火侯。至于炸鱼?老实说几乎不需要技巧，直接丢进去就好，而且不用全程站在锅边，当然滋味也平凡到令人想不起来。