夏天吃饭，有食欲真是好重要，香菇煮腊肉不失为一个开胃的下饭菜，煮的方法与过程好简单，因为烟熏腊肉本身带有咸味，所以调味料只有很少，但是味道却是刚刚好，配上大白菜更加鲜香可口！
主料烟熏腊肉(适量)香菇(适量)大白菜(适量)蒜头(适量)葱(适量)色拉油(适量)水(适量)
调料蚝油(适量)冰糖(适量)干贝素(适量)酒(适量)
厨具煮锅
1、备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件
2、热一瓦煲，下油爆香蒜头
3、下泡透的香菇炒一会
4、下所有调味料、与适量的水
5、大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6、在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7、待大白菜熟后撒葱即可关火食用
