红酒炖牛肉饭，一道洋快餐，纯意大利风味，非常好吃，貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多，平时吃惯了咱中式的饭菜，偶尔换换口味还真不错。
主料牛肉(300克)
调料胡萝卜(1根)洋葱(1个)西红柿(1个)白米饭(适量)黄油(适量)蒜末(适量)月桂叶(适量)干燥百里香(适量)干燥俄勒冈(适量)番茄沙司(适量)粗黑胡椒粉(适量)熟面粉(适量)红酒(适量)清水(适量)白糖(适量)盐(适量)
厨具无
1、牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
2、黄油放入锅中，加热至融化。
3、放入牛肉。
4、煎至表面呈金黄色，取出备用。
5、用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
6、放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
7、再加入熟面粉炒散。
8、倒入红酒和水大火煮滚。
9、加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
10、加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
11、加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。
