纽约牛排，真是牛！几十年不换菜单！大土豆，美国前总统克林顿，都喜欢吃他的牛排！
主厨，来自美国餐饮世家的“大土豆”
纽约牛排的大厨是来自美国的Adam Levin(亚当莱文)，高高的个子，圆圆的肚子，萌萌的圆脸，江湖人送外号“大土豆”。“大土豆”出生在一个美国的餐饮世家，“大土豆”是家中最小的儿子。做得一手好私房菜的奶奶，将“大土豆”养得白白胖胖又乐观。常年在希尔顿酒店集团担任高管的爸爸，给了他做大厨的人生目标。在中餐厅上班的姐姐，在“大土豆”的心中种下了与中国割舍不下的情缘。
当年，“大土豆”还是一个金发碧眼小正太的时候，完成了美国大学的学业，又去意大利深造，学会意大利菜，意大利菜做得相当美味。回国后，在父亲的影响下，加入希尔顿酒店集团，从事餐饮厨房工作，一干就是20年。从小厨师干到了餐饮总监，也从高颜值小正太变成了幽默天真的“大土豆”，但是“大土豆”仍然对毁人不倦的美食痴心不改。
美国前总统克林顿，爱吃“大土豆”做得牛排。
因为受到在中餐厅上班姐姐的“熏陶”，中国在“大土豆”的心中又远又近地存在着。最终，“大土豆”开始了他说走就走的旅行，目的地是中国，期限是永远。在奶奶细心照顾下长大的“大土豆”，继承了祖辈纯粹自然的心态，一直想在阅尽繁华之后，开一家闹中取静的美式餐厅，并且将自己对美食的执念坚持下去，开出百年老店。 1998年，“大土豆”在北京中国大饭店开起了阿丽雅餐厅，2001，他的香港牛排餐厅也被时尚杂志评为“最佳餐厅”，美国前总统比尔.克林顿到香港做演讲的时候，曾经去过他的香港餐厅，对“大土豆”亲手料理的肉眼牛排赞不绝口。
一时之间，“大土豆”受到了美国肉类联合会和美国农业部邀请，成为美国农产品推广形象大使，长期在中国各地及亚洲部分国家进行烹饪秘诀教学及交流，目前刚结束成都重庆云南教学之旅。2008年他在香港的牛排餐厅被评为“十大最佳新餐厅”。2010年，幽默快乐的“大土豆”来到国际化大都市上海，开出了他旗下另外品牌纽约“牛排和汉堡”餐厅，第二年上海店在获得了众多殊荣的同时，也在口味挑剔的上海吃客中引起了极大的影响力。经过多轮的淘汰甄选被City weekend评为上海最佳汉堡，数年一直被上海各大媒体评为最受欢迎的美式餐厅。之后，开在上海旧法租界思南公馆的SHANGHAI SLIM’S ，开业数年来始终生意火爆，铁粉无数。2013年，纽约牛排第三家店在美丽的西湖边上开出，一时间成为了杭州老外最喜欢去的美式餐厅。由于，“大土豆”在滨江粉丝较多，几番辛苦，纽约牛排滨江店终于开出。
变回当年的小正太一直是“大土豆”多年的梦想，无奈美食当前无法拒绝，但是他还是很倔强地将自己开的牛排店叫做Slim 's New york steak &burger(那个瘦子开的纽约牛排和汉堡)。“大土豆”是个快乐而又简单的人，对于众多乱花渐欲迷人眼的名誉一直看得很平和，一直踏踏实实地呆在杭州两家餐厅的厨房快乐做菜。
Broadway Crab Loui百老汇蟹肉沙拉，一道非常传统的美式菜，差不多延续了上百年，经久不衰，大大的一盘，分量足足地可以当主餐食用。纽约牛排的芝士蛋糕，浓浓的芝士中带着甜橙天然的清香,特别的配方源自“大土豆”的祖母祖传配方，从小吃着祖母的菜长大的“大土豆”，自然对此很有情感。
美国前总统克林顿到访香港，到“大土豆”的餐厅用餐给予了高度评价，他非常喜欢“大土豆”亲手烹饪的肉眼牛排。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，均匀的脂肪赋予了牛排丰富的汁水和口感，而且比较有嚼劲，是牛排爱好者的最爱。
曼哈顿怪物汉堡是杭州最大最好吃的汉堡，将近14厘米高，里面是220克的进口安格斯牛肉，加上熬制一天多的秘制辣牛肉酱，配上现煎的鸡蛋，特制的酸黄瓜和炸洋葱丝，绝对挑战你的胃。
Slim 's New york steak &burger纽约牛排南山路店
地址：杭州上城区南山路202-2号(西湖博物馆对面)
电话：0571-87010933
Slim 's New york steak &burger纽约牛排滨江店
地址：杭州滨江区星光大道步行街4号楼2楼优衣库楼上
电话：0571-85370897
