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只有这样的酸梅汤才是正宗,酸梅汤干货指南!

发布时间: 2018-06-07 15:52:59 来源: 谈食社 作者:

 

正宗老北京宫廷酸梅汤,一大碗喝下去特别爽,冰镇的更好喝

  夏天即将来临,许多朋友也都会饮用一些解暑的饮品,去除夏季的燥热。这些消暑饮品中,最具有地方特色的便是曾成为宫廷御用饮品的老北京酸梅汤了。炎炎夏日,一碗冰镇的酸梅汤,可以起到生津止渴、安神除烦、散淤行气的作用。目前在市面上我们也可以买到瓶装的的酸梅汤,但是这些酸梅汤的用料里大多包含白砂糖、食品添加剂等成分,做法并不正宗。今天就给大家介绍一下,如何在家中自制夏季消暑的健康饮品——酸梅汤,一起来了解一下吧!

正宗老北京宫廷酸梅汤,一大碗喝下去特别爽,冰镇的更好喝

  酸梅汤

  主料:乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花

  辅料:干桂花、冰糖

正宗老北京宫廷酸梅汤,一大碗喝下去特别爽,冰镇的更好喝

  做法:

  1.将乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花、用清水泡2个小时

  2.泡好后连同泡料的水一起倒入锅中,加水后大火煮开

  3.转小火慢煮30分钟,加入冰糖搅匀后继续煮20分钟

  4.关火,把桂花下锅焖10分钟

  5.沥出料渣,将酸梅汤晾凉冷藏后即可饮用

编辑: 汪建