木瓜、西米都是营养丰富的好东东，木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
主料木瓜(半只)西米(半小碗)椰奶(40克)牛奶(250克)冰糖(适量)
调料无
厨具煮锅
1.准备好材料。
2..将木瓜去皮去籽，切成小块。
3.水烧开后倒入西米，并不停搅拌。
4.将西米煮至中间发白后，倒出来用凉水冲洗。
5.再倒入开水锅中继续煮，注意要不停搅拌。
6.重复3.4步骤共三遍。
7.直到西米煮至完全透明。
8.倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多，这只是其中的一种)
9.牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
10.倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
11.放入西米，搅拌均匀。
12.煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
