在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的中国人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。今天小编要推荐给大家的就是一家来自日本的拉面店——火头山。下面就一起去瞧一瞧吧。
源于日本九州——九州岛是日本远近闻名的美食之地，日本拉面的起源地，也是著名调味品味增的发源地，九州博多一带的“豚骨拉面”最为出名，用猪骨为主料以大火长时间熬煮出乳白色浓汤，因而又叫“白汤”，加上秘制调味料汤头以及咬劲十足的细面，口味浓厚，令人赞不绝口。
这里的日本拉面非常正宗，主料、调料均由日本九州运抵。汤，拉面的灵魂，火头山的不同拉面汤需要连续炖煮数小时甚至数天，以保证每一滴烫头鲜美浓郁。
日本到杭州，火头山拉面从古法到摩登，将传统与现代融合，时尚又不失典雅的用餐环境配以多样的美食选择，带来别样的幸福美食体验。让你省一张去北海道的机票，吃最正宗的日本拉面。
