自入伏以来天气越来越“火辣”，虽然谈不上热浪滚滚，但也依据酷暑难耐。每天就喜欢吃些开胃的小菜。酱萝卜丝就是其中之一，非常爽口、清脆。
原料：白萝卜一个、小红椒四个、香菜一颗、仔姜一小块。
调料：盐2茶勺、白糖1汤勺、生抽2汤勺、香醋2汤勺。
步骤：
1、准备好原料，如果不喜欢仔姜的可以不要。
2、白萝卜洗净，用厨房纸擦干水分，切成均匀的薄片。
3、用左手轻轻按到萝卜片，一次紧挨，开始切丝。
4、全部切完。
5、仔姜洗净切丝、红椒切小圈。
6、切好的萝卜丝放入一个较大的盆里，加入食盐翻拌均匀(也可以戴上手套抓匀)腌制一刻钟到半小时。
7、腌制过后的萝卜丝会出水，把它挤干，然后加入一汤勺细砂糖抓匀继续腌制一刻钟，再次倒掉渗出的汤汁。
8、加入仔姜丝和红椒圈。
9、调入2汤勺的生抽、2汤勺的香醋搅拌均匀。(有时间的话可以盖上保鲜膜继续腌制一小时左右，会更加入味好吃)
10、加入香菜末拌匀即可。
好啦，这样就大功告成了~怎么样，看上去是不是特别的酸爽可口呢？赶紧试试吧！
